ヘルシーオイル「GHEE」ギー☆


おいしくて万能オイル「ギー」のご紹介♪

インドの伝統医学でも使われるギー。

溶かしバターから余分なもの(不純物)を除いた、ピュアオイルのことです。

ネットや〇ルディーなどでも販売してますが、簡単に作れる手作りがお勧めです!

種類によって風味が違うんです。

 

使うのは【無塩】バター(私は大好きなカルピスのバターを使います)

鍋に入れて超弱火でひたすらコトコトコトコト。。。。

パチパチ音がしてきてバターのいい香りがしてきます。

透き通った金色?黄金色?になってきたら焦げる前に火を止め、フィルターでこします。

 

完成☆なんて簡単なんでしょう。笑

常温保存できて料理に使っても焦げにくくて便利です。

トーストに「ギー」と「はちみつ」の組み合わせが美味です!!

(アーユルヴェーダ的には良くない組み合わせだとか…?そこまでは私は気にしないので)

 

気になる方は【GHEE】試してみてください♪

https://macaro-ni.jp/29533

 

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